La restaurantul Ginger am degustat vinuri de import intre 40 si 140 RON

Mai harnic decat mine, Mihnea Mironescu a facut deja prezentarea degustarii atat de bine, incat preiau de pe blogul sau textul integral si-l dau mai departe aici: (Voi reveni cu punctajele mele pentru aceste vinuri, sa vedeti, intr-adevar, cat de interesanta a fost degustarea si ce diferente se inregistreaza intre degustatori . Iata prezentarea lui Mihnea:

Am acceptat cu bucurie invitația la degustarea organizată de Vinul.ro şi WineRo la restaurantul Ginger pe data de 18 februarie, degustare ce a strâns laolaltă nume grele din lumea vinului, cum ar fi prof. Viorel Stoian, Constantin Croitoru, Liviu Grigorică, Cătălin Galan, alături de organizatori – Cezar Ioan şi Valentin Ceafalău de la Vinul.ro, Ghenadie Bobeică, Mark Dworkin şi Mircea Niculescu de la WineRo (Enira) şi Cezar Filip şi Doru Pencea de la Ginger. În această adunare selectă am aterizat şi noi în formație incompletă, Radu fiind plecat pe câmpii mai verzi, în Franța, deci Dana, Alin, Ionuț şi Je, plus Răzvan Jurca.

Chateau Malescot – St. Exupery (AOC Margaux) 2000

Prozaic, vinul provine dintr-o crama din terroir-ul bordolez Margaux care a inceput sa produca in urma cu 10 ani – deci Tavi s-a intalnit cu primul lot de Chateau Malescot, vinul Saint Exupery fiind varful de gama al producatorului francez. Robert Parker i-a acordat 92 de puncte – ceea ce-l clasifica drept un vin cu care te intalnesti rareori in viata, iar Wine Spectator 93.

Iata cum il descrie Tavi si, zau, pe mine m-a lasat bouche bee ce a putut sa iasa din pana maestrului:

Smerenie 2008 – Revansa punctelor pierdute

Din capul locului: Am facut bine ca am pregatit o revansa inainte sa postez un verdict referitor la acest vin.

Iata ce si cum: aseara m-am reintalnit la Cafeneaua de Presa cu Smerenie 2008 in compania lui Liviu Grigorica, a lui Cezar, Vali si a invitatilor la degustarea anuntata alaltaieri pe blog.

Smerenie 2008 astepta cuminte, in decantoare, aerisit cu o jumatate de ora inaintea degustarii, confruntarea.

Liviu Grigorica il toarna in pahare. Observ prima diferenta fata de 2007, foarte subtila insa: culoarea – un rubiniu intens cu reflexe magenta, foarte luminos, nu am sesizat purpuriul intens si nuanta mai intunecata a editiei din 2007, ceea ce m-a facut sa fiu foarte atent la ce urma sa spuna vinul, mai apoi:

Poftiti la un vin fiert!

E ger de crapa pietrele viscol, crivat, vijgalau?… Nicio problema, atata timp cat toate se petrec afara iar la tine in soba arde focul si dispui de: un aragaz functional, un litru de vin, niste zahar, scortisoara, cuisoare, mere si/sau coji de portocala

Vinul fiert, impropriu si derutant numit astfel, este la origini si in modul traditional al nemtilor un vin incalzit si condimentat cu diverse, in nici un caz unul dat in clocot sau spumuit precum supa de vita, ca la noi.

Fratii buni ai aromatei licori sunt grogul (ceai fierbinte in amestec cu rom, de care beau marinarii) si lunecoasa noastra tuica fiarta cu piper, care asemeni vinului se beau in scop medicinal, adica pentru a incalzi si intari organismul in timpul iernii si mai ales al muncilor grele in mijlocul gerului. Cu totii stim sa le preparam, cu totii visam sa le savuram cand ne intra frigul in oase, si totusi…

Smerenie, 2008. Alt an, alt vin

Aseara, la Bruno Wine Bar, m-am intalnit pentru prima data cu Smerenie 2008. Intalnirea a fost nabadaioasa, la propriu, ca o intrevedere cu administratorul blocului intr-o zi proasta, vinul trecandu-ma de la furie la indulgenta in doua faze distincte – una rece, alta calda.

Sa ma explic – Razvan, tipu’ de la bar, avea o sticla deschisa de sambata pastrata bine (cu dop de vacuum, in Eurocava, la temperatura corecta). Cer un pahar. Culoare: suspecta – rosu-oranj, bulion. Limpiditate – cam ca Dunarea la Centrala de la Cernavoda sau ca vinul de balcon uitat in soare cam o vara: tulburel, murdarel. Nas: odios: acru, deranjant, citrat, hiperacid. Gust: dezechilibrat, acru, astringent, cu ceva fructe de padure behaind timid pe langa agurida. Noroc ca n-a avut postgust… 68-69 de puncte, cu indulgenta.