Aici poti sa afli lucruri interesante despre vin, sa descoperi vinuri de exceptie din Romania si din strainatate, sa primesti raspunsuri la intrebari si sa inveti tot ce trebuie pentru ca sa devii un cunoscator adevarat!
Blog Răzvan Jurca
Vine omul, dar mai si pleaca!
Ieftin și bun: Two Oceans – Pinotage – 2007 (Africa de Sud)
Aseară, unde în altă parte decât la Bruno 
– am încercat un vin foarte interesant, întâlnirea cu el fiind provocată de o întâmplare la fel de interesantă. E vorba despre un vin relativ ieftin (deci care, după degustare devine mai mult decât recomandabil) cerut cu o poftă incredibilă de unul dintre clienți. Eu, care m-am mai întâlnit cu Pinot Noir-ul acestui producător (și care nu m-a impresionat defel) am fost curios să văd ce l-a încântat atât de tare pe domnul cu pricina, drept pentru care am cerut un pahar și o foaie de hârtie pentru notele de degustare. Iată ce a ieșit din pana criticului:
Pe 13,5% alcool (deci, un vin “tare”, culoarea te avertizează asupra unei posibile făcături: rubiniu intens cu bordură trandafirie, strălucitoare însă cu o consistență suspect de diluată. Mmmm, zic: hai să pornim la vânătoarea de defecte. Dau la nas: Buchet de intensitate medie, însă surprinzător de frumos: predomină vișinele macerate (ca acelea pe care le scoți din vișinată), cu tușe puternice de fructe de pădure (coacăze roșii, mure) susținute de un condiment plăcut, din zona piperului alb.
Corp: mediu, structură fercit echilibrată între zahărul rezidual (7-8 grame/L) și alcoolii puternici, însă neintruzivi.
Gust: Demisec. Atac frumos de vișine coapte, combinat cu coajă de măr verde, suc de coacăze roșii și o notă discretă, plăcută, amăruie, pe final.
Finishul este proaspăt, destul de lung pentru categoria acestui vin, în post gust exprimându-se clar mere verzi, pomelo și grape-fruit, oferind o senzație mai degrabă răcoritoare și delicios de satisfăcătoare.
Concluzie: vinul este rotund, mediu taninos, relativ bine echilibrat, foarte prietenos și interesant, cu o tipicitate aparte (strugurele Pinotage este o varietate particulară Africii de Sud, nu un hibrid! – creat în 1925 de profesorul Perold, prin încrucișarea soiurilor Pinot Noir cu Cinsault) – care se recomandă nespus a fi însoțit de platourile de brânzeturi sau mezel pe care le poți comanda tot la Bruno.
Punctaj: Acest copilaș încă neînțărcat al giganticului producător Stellenbosch din Western Cape, pe care-l recomand fără rezerve în raport preț-calitate, primește de la mine 77 de puncte și un “bun venit la masa mea” oricând ne va fi dat să ne mai întâlnim, în proximele mele vizite la bar!
S-ar putea să te mai intereseze:
Comentează acest articol
Articol © 2009 Vin... şi plec!