Aici poti sa afli lucruri interesante despre vin, sa descoperi vinuri de exceptie din Romania si din strainatate, sa primesti raspunsuri la intrebari si sa inveti tot ce trebuie pentru ca sa devii un cunoscator adevarat!
Blog Răzvan Jurca
Vine omul, dar mai si pleaca!
Chateau Tour Boisee, Minervois, 2005 – Languedoc (In memoriam pentru mistretii de la Balc)
Iata un vin care, daca i-a lipsit pe masa lui Tiriac si invitatilor sai dupa monumentala vanatoare de la Balc, pacat de gloantele trase in nobilele fripturi in devenire 
)
Chateau Tour Boisee 2005 este unul dintre vinurile cu tipicitate prin excelenta Languedoc, si, da, se gaseste si in Romania! Un vin extrem de interesant, pe care il recomand ca prima alegere pentru vanatul greu, pregatit in stil romanesc traditional )
Un vin suprinzator, cu evolutie remarcabila la pahar: pe 14% alcool, cupaj de Shiraz, Grenache si Carignan, pe corp mediu spre amplu, la deschidere se prezinta rubiniu intens cu margini purpurii. Nas: tipicitate de Merlot (nu recunosti Shiraz-ul nici sa-l bati , cu iz de doaga, de beci batran sapat in pamant si de butoi vechi, de dud. Gust: pamantos (marca Languedoc!), aspru si mizantrop, uracios si incruntat ca un mosneag ticait, vesnic pus pe hartza , foarte taninos cu o nota vulgara de crema de ghete datorata unor corpi cetonici ce se simt bine retronazal si care completeaza caracterul neprietenos al vinului.
Dar, dupa 30 de minute de aerisire, vinul se deschide miraculos si se rotunjeste de necrezut, devenind aproape catifelat: nasul dezvaluie violete, cicoare, rodie coapta si prune trase in ciocolata – un buchet foarte intens si placut care pregateste surpriza gustului: alt vin – atac intens de visine coapte, fructe confiate si magiun de prune lejer afumat, cu o amareala placuta pe finalul care devine lung si aproape maiestuos.
Daca la deschidere, i-am dat acestui vin 80 de puncte (pentru caracter), la finalul degustarii primeste de la mine 87 de puncte, cu brio!
Cand ma voi mai intalni cu el, neaparat voi avea vanat la masa, vinul ducandu-ma pana la desert si apoi va ramane in pahar, de savurat cu un cui de sicriu marca Gitanes Blondes si insotit, neaparat, dar neaparat, de inegalabila Edith Piaf cu “Je ne regrete rien”.
Multumiri domnului Horatiu de la Comtesse du Barry pentru generozitatea de a mi-l fi oferit, magazin de unde poate fi achizitionat pentru mai putin de 100 RON. Merita!
S-ar putea să te mai intereseze:
One Response to “Chateau Tour Boisee, Minervois, 2005 – Languedoc (In memoriam pentru mistretii de la Balc)”
Leave a Reply
Articol © 2009 Vin... şi plec!
Văd că eşti amator de vinuri mai musculoase, mai dure, cume e şi cazul lui Santomas Antonius refosk. Îmi aduc aminte cu mare plăcere de buchetul şi de aromele lui complexe, însă în gură e aproape echivalentul unui şmirghel cu granulaţie fină, e drept! Pentru mine Santomas a fost vinul oximoron, o contradicţie între nas şi gust aşa de neaşteptată şi de ciudată, încât m-am uitat de atunci cu jind către cei care au fost cuceriţi pe deplin de acel vin
)