Aventurosul destin al altor 3 fete de împărat

Incitant denumitul “3 Fete Negre”, din colecţia ANIMA (gamă creată la Săhăteni de Aurelia Visinescu) este un nou vin interesant apărut de curând pe care vi-l semnalez. Acest cupaj de  Fetească Neagră, din recoltele a trei ani consecutivi (2007, 2008 şi 2009) este asamblat din struguri recoltați din 3 loturi cu destule diferențe de terroir, provenind din satele Săhăteni, Năeni şi Finţeşti.

De aici vine și frumusețea poveștii lui: Odată cu paharul degustat, am citit in foglieta care insotea sticla că “Principalul diferenţiator al vinului ’3 Fete Negre’ este elementul de noutate adus de asamblarea aceluiaşi soi de vin, pentru că, după cum ştim, de obicei cupajele se realizează din soiuri deosebite. Aurelia Vişinescu a ales rodul anilor 2007, 2008, 2009 pentru că s-au dovedit extrem de generoşi şi spectaculoşi pentru Fetasca Neagră. Potrivit dictonului care spune că lucrurile bune necesită răbdare, procedeul de cupajare a vinului ’3 Fete Negre’ a fost unul îndelungat.”

După cele  8 luni de baricare și îmbutelierea șarjei experimentale în numai 2535 de sticle, vinul a ieșit vioi și destul de expresiv, cu note frumoase de vișină coaptă, coacăze roșii și praf de cacao ce gâdilă nasul în mod foarte plăcut, urmate în gust de prună trasă-n ciocolată, piele și condiment, totul pe un corp pe care l-am simțit mai degrabă mediu și cu un finiș plăcut și destul de lung. Structura catifelată și taninii moi fac din degustarea acestui vin ca paginile care încep să descrie fericit în cartea vinurilor românești aventurosul destin al Feteștii Negre să semene aici cu povestea celor trei fete de împărat, dar care, de data aceasta, au făcut ce-au făcut de și-au găsit fiecare Făt-Frumosul!

S-ar putea să te mai intereseze:

• Se actualizează...