Nohanul de Gohor – un vin bun de Plugușor!

Prietenul Costăchel de la Iași va fi probabil fericit să citească în rândurile de mai jos cum am descoperit chiar la el în bătătură un vin cum rar mi-a fost dat să degust, făcut parcă special pentru însoțirea sarmalelor moldovenești la cumpăna dintre ani. Nohanul de Gohor – un soi alb paradoxal, despre care una citești în cărțile de specialitate, cum că e un hibrid american aclimatizat în nordul țării la începutul secolului trecut, dar care de fapt vezi că provine din vițe bătrâne despre care localnicii spun că s-au găsit pe dealurile Bârladului chiar și pe vremea lui Ștefan, ale cărui mese mult le-a înveselit!
Vinul, făcut în casă, după o metodă proprie, care presupune fermentarea la cuvă de lemn, iar apoi transferul vinului nou, nefiltrat, din budană în butoiaș, ocazie cu care se și limpezește, devenind de un auriu luminos, este sec și relativ slab alcoolic (până în 11% alc./vol). Nohanul are un frumos caracter aromatic amintind de ananas și pepene galben amestecate cu măr domnesc, de o aciditate sprințară care-l susține vioi de la an la an, dar nu mai mult! Corpul atletic îl face spornic la băut, mai ales dacă e adus la masă direct din răcoarea beciului, acolo unde i se desăvârșesc alături și Tireazul ori Ceaslaua. Gustul este îndeajuns de intens încât să reziste aromelor seducătoare ale sarmelelor răsucite în foi de viță, gătite aici în oale mari, smălțuite, ori jocului ghiduș între dulce și sărat al legendarelor poale-n brâu.
Pentru că vinul nu se trage la sticlă, cei care-l meșteșugesc nu-l stabilizează defel și nici nu-i adaugă arome de împrumut, iar despre zahăr strecurat într-ânsul, ferească Dumnezeu! El se bea gospodărește, cum vine înspumat de la cana, aducând voie bună mesenilor și neastâmpăr picioarelor care te ridică la joc oleacă mai devreme decât te-ndeamnă cobzarul. De aceea pe acesta, frumos, năbădăios și mândru îl recomand ca pe un minunat vin de sărbătoare, de băut cu râvnă, nu de gustat, alături de cei dragi, căci după el, vorba românului, cele bune să se-adune și să ne auzim sănătoși la anul și la mulți ani!

S-a deschis ProVino!

Deschiderea oficiala a Festivalului international PROVINO – Vin, Arta,Gastronomie a avut loc pe 3 noiembrie 2011, la Centrul Expozitional Providenta din Iasi. Puteti vizita PROVINO pana pe 6 noiembrie inclusiv.

Festivalul gazduit de centrul cultural si istoric al Moldovei depaseste cadrul de expozitie care aduce in fata publicului peste 150 de sortimente de vin. PROVINO reprezinta un eveniment al Vinului, o Scoala a Vinului innobilata de arta si propune publicului sau seri de socializare intr-un cadru rafinat, cu muzica buna si o expozitie de arta, lansari si degustari de vin, cursuri de introducere in lumea vinului, si show-uri gastronomice live.

Crama Averești își lansează la ProVino portofoliul de albe

La Festivalul PROVINO Crama Averesti, Husi lanseaza pe piata colectia sa proaspata de vinuri albe, naturale de la un capat la altul, colectie denumita “Locurile”. Este vorba despre 6 vinuri alese: Zghihara – Povestesti, Feteasca Regala (sec) – Cinstesti, Feteasca Regala (demidulce) – Daruiesti, Feteasca Regala (demisec) – Muncesti, Aligote – Indraznesti, Cuvee – Dragostesti. “Toate cele 6 vinuri cu care Crama Averesti, Husi se infatiseaza la PROVINO sunt bauturi spectaculoase, dar rare si solicitante. Datorita cruzimii si faptului ca nu contin absolut nimic artificial, ele trebuie incercate la degustarile din cadrul evenimentului sau in maximum 2-3 saptamani de la cumparare. Vedeta festivalului va fi Zghihara, numita nu intamplator Povestesti. Este un vin crescut pe langa Husi, in unicul tinut care produce acest soi nobil, cunoscut drept a fi cel mai acid vin al neamului romanesc”, au precizat reprezentantii Cramei Averesti, Husi.

Pana sa iasa in lume, Zghihara a incantat de nenumarate ori mesele bogate si evenimentele de seama a unora dintre cele mai inalte figuri din politica si cultura autohtona. Una dintre calitatile recunoscute ale acestui vin vioi este prospetimea de lunga durata – data de aciditatea ridicata, de voiosia la care binedispune sau luciditatea pe care o pastreaza si de faptul ca este un vin special de care trebuie avut grija.

“Festivalul PROVINO este un prilej inedit de cunoastere si comunicare intre consumatori si maestrii vinurilor autohtone, un cadru in care publicul invata sa aprecieze si sa distinga un vin bun. Pentru vinurile de Averesti, Provino inseamna prima fila din povestea aproape scrisa a vinurilor sale si unul dintre cele mai potrivite momente in care iesenii pot cunoaste unul dintre cele mai surprinzatoare si mai putin cunoscute vinuri create la numai 6 poste distanta”, au adaugat reprezentantii Cramei Averesti, Husi.

Merlot-uri de aur la Festivalul PROVINO

Vinarte, producator cu o traditie de 13 ani pe piata din Romania, participa la Festivalul PROVINO – Vin. Arta. Gastronomie de la Iasi. In Expozitia PROVINO vizitatorii vor putea degusta vinurile Vinarte din Gama Colectie, din care fac parte: Soare, Cabernet Sauvignon; Prince Matei, Merlot; Prince Mircea, Merlot; Cuvee d`Excellence, Riesling sec; Cuvee d`Excellence, Sauvignon blanc; Sirena Dunarii, Riesling dulce; si vinurile din Gama Enoteca: Castel Starmina, Merlot; Castel Starmina, Riesling sec; Castel Starmina, Negru de Dragasani; Castel Starmina, Roze; Castel Starmina, Tamaioasa Romaneasca; Villa Zorilor, Feteasca Neagra, si Villa Zorilor, Merlot.

„Consideram ca Festivalul PROVINO de la Iasi reprezinta o buna oportunitate de promovare a produselor Vinarte pe o piata neexplorata inca, dar care beneficiaza de un mare potential, un excelent prilej de a ne intalni cu reprezentantii HoReCa si consumatorii de vinuri bune, si de a stabili noi contacte de afaceri”, a declarat Costel Cainamisir, Director Comercial la Vinarte.

Vinarte are podgorii situate in trei regiuni prestigioase din Romania: Dealu Mare, Samburesti, Vanju Mare, si produce vinuri nobile, de calitate, cu denumire de origine controlata (DOC). Plantatiile Vinarte includ atat soiuri internationale precum Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Sauvignon Blanc, cat si soiuri locale, autohtone, care produc vinuri cu un caracter aparte: Feteasca Neagra si Negru de Dragasani.

„Vinarte a facut o serie de investitii atat in partea agronomica cat si in tehnologia centrelor de vinificatie, devenind un nume important in sectorul productiei de vinuri din Romania. Suntem convinsi ca viticultura romaneasca are toate atuurile pentru a-si consolida si releva prestigiul pe piata mondiala. Credem ca prin combinarea traditiei, artei, experientei cu tehnologia actuala de producere a vinurilor, viticultura romaneasca va renaste, iar vinul va deveni un ambasador neoficial al Romaniei in lume, o expresie a specificului nostru national. Ca o recompensa a calitatii, in ultimii ani, vinurile Vinarte au obtinut numeroase medalii la concursuri internationale prestigioase”, au precizat reprezentantii Vinarte.

Un picior de plai și-o gură de rai

La sfârșitul lunii septembrie am vizitat Crama Rotenberg de la Ceptura. Trecând pe lângă Crama DaVino pe același drum pe care ajungi la Cramele SERVE – chiar, oare pe când un drum al vinului autentic prin Dealu Mare? – colinele necuprinse și pline de rod (căci în zonă nu se cultivă doar vie!) au lăsat locul unui podiș mititel unde, cochet ampasat, ca un conac din alte vremi, se găsește locul unde se naște vinul lui Mihail Rotenberg.
La prima vedere, când intri pe domeniul Cramei, juri că ai nimerit în curtea unui boier gospodar, căci totul strălucește de curățenie, iar cele înșirate în bătătură sclipesc de parcă-s poleite cu aur. De fapt, chiar așa și este, după cum ne-a lămurit gazda noastră – obiectele dintre cele mai obișnuite într-o casă țărănească fiind aurite cu sârg, în cadrul unui proiect insolit, de către un tânăr artist pe care l-am și văzut la lucru.
Crama, ca crama: trebuie văzută ca să-ți dai seama ce pot face niște mâini dibace, mai ales dacă ai șansa să consulți arhiva locului și să vezi ce-a fost pe aici în urmă cu numai câțiva ani… Conacul e altă poveste: neobrâncovenesc (cred) și delicios de rustic, a fost construit integral din lemn și piatră, după viziunea amfitrionului, nicidecum restaurându-se o veche proprietate, după cum, paradoxal, spune gura satului. Chestiunea deosebit de interesantă e că aici ești binevenit oricând, la o degustare și chiar poți face o plimbare cu bicicleta prin vii – domnul Rotenberg ne-a asigurat că această deschidere face parte din identitatea locului oferind prin asta un bun exemplu altor producători unde e neapărat necesar să te programezi înainte de a le bate la poartă.
Frumusețea și armonia locului sunt desăvârșite, oferind vizitatorului un alt nivel de relaxare, rar de găsit în alte părți, iar poveștile spuse în sala de degustare descrețesc și cea mai îngândurtă frunte în jurul unui pahar de vin din cele bune, pe care cu generozitate le oferă Crama.
Și aici ajung, după impresia lăsată de acest picior de plai, la gura de rai pe care vă invit să o gustați și dumneavoastră atunci când va apărea oficial pe piață: vinul Primus 2008. Un Merlot ce se dorește o reeditare a faimosului Rotenberg 2006, acel pe cale de dispariție „cel mai bun merlot din România”. Primus este un vin delicios: de la buchet până la final se oferă rafinat și plin de nuanțe, mai puțin vânjos și extractiv decât celelalte din portofoliul Cramei și îndeajuns de franțuzit încât să lanseze o nouă și frumoasă provocare profesioniștilor și amatorilor deopotrivă: promite să fie dacă nu cel mai bun, atunci cu siguranță unul dintre cele mai bune merlot-uri din lume!